L'arancio amaro è un piccolo albero sempreverde, che raggiunge massimo i 6 metri d'altezza,
il suo nome botanico é Citrus aurantium,
si usano le bucce dei frutti maturi fatte essiccare, le foglie e i fiori.
Le sostanze attive nell'arancio amaro sono il d-limonene, gli esteri, la dinefrina, i flavonodi, gli aldeidi, l'esperidina e l'auranziamarina, questi vanno a formare l'olio essenziale; è stomachico, digestivo, antispasmodico, sedativo e traquillante, va bene quindi in caso di diarrea, digestione lenta e difficile, insonnia, contro la cellulite, stress, gli spasmi, antibatterico, contro la nausea e il vomito e la colite (colon irritabile).