L'agrifoglio è un piccolo albero che può arrivare fino a 10 metri d'altezza, ha la
corteccia liscia, predilige il sottobosco o comunque zone ombreggiate, il suo nome botanico é Ilex aquifolium,
si usa la corteccia che si raccoglie durante tutto l'anno che si fa essiccare al sole e
le foglie giovani prima che abbia inizio la fioritura che si fanno essiccare all'ombra;
le bacche rosse invece non si utilizzano in quanto sono velenose.
Le sostanze attive nell'agrifoglio sono l'ilicina, i tannini e le pectine, le sue proprietà sono: tossifuche, antircurnatiche, antiartritiche, febbrifughe e diuretiche, va bene quindi in caso di febbre, raffreddore, tosse, dolori reumatici, artrite e per ripulire le vie urinarie come l'intero organismo. Si usa come decotto, sotto forma di tintura e di vino di agrifoglio.