Le malattie e i disturbi che cura la melanzana
Iniziamo col dire che la melanzana è un ortaggio che va sempre consumato cotto, in quanto
altrimenti contiene una sostanza tossica, la solanina; una volta cotta la sua migliore
qualità è quella di stimolare beneficamente il fegato, quindi è utile per chi ha un fegato
in affanno (transaminasi alte).
Un'altra sua qualità è quella di migliorare la digestione in generale in quanto stimola
la produzione di bile; abbassa il colesterolo cattivo nelle arterie (LDL) ed è utile anche
contro la stitchezza, in quanto ha un'azione lassativa. Questo alimento è anche un discreto
rimineralizzante in quanto contiene discrete quantità di calcio, fosforo, potassio e
vitamine A e C. Altre qualità meno note sono la sua capacità di depurare e disintossicare
l'organismo come anche le sue proprietà antinfiammatorie.
