Il lievito di birra è un alimento dalle innumerevoli proprietà terapeutiche e curative,
esso contiene molte proteine di alto valore biologico (gli amminoacidi essenziali),
vitamine del gruppo B (acido folico e niacina) e molti minerali quali fosforo, magnesio,
calcio, potassio, ferro, zinco, sodio, cromo e selenio.
E un ottimo rimineralizzante e ricostituente generale per quanto ci sentiamo stanchi
dopo uno sforzo o dopo una degenza, è antianemico e disintossica l'organismo in quanto aiuta
il fegato nello svolgere le sue funzioni, contrasta
le infiammazioni del sistema nervoso e le malattie della pelle come brufoli, acne ed eruzioni. Un suo uso regolare è indicato
anche per le patologie a carattere metabolico, come anche per il diabete (facilita l'azione dell'insulina), per
ripulire le arterie dall'arteriosclerosi e per rinforzare tutto il sistema immunitario. Un altro impiego in cui risulta utile è
per rinforzare i capelli che risultano deboli e sfribati come anche per le unghie e per preservare al
meglio l'abbronzatura, quando ci sono problemi all'intestino il lievito di birra è
in grado di ripristinare la naturale flora batterica grazie ai microrganismi in esso contenuti,
come in caso di diarrea, stipsi, flatulenze, borbottii e colon irritabile (colite),
per le donne ripristina anche la flora batterica vaginale. Insomma è un alimento da consumare
con tranquillità, vista anche la sua assenza di effette collaterali.