Le malattie e i disturbi che curano i ceci
I ceci, al singolare il cece, è un alimento molto completo ed anche molto energetico in quanto contengono
molti carboidrati, proteine e fibre, sali minerali quali calcio, ferro, potassio,
fosforo e vitamine del gruppo A, B e C.
Data la sua buona quantità di proteine può essere utilizzato nelle diete in cui
è sconsigliato l'uso di proteine animali, quindi come sostituto della carne, ha proprietà diuretiche, favorisce l'eliminazione
dell'acido urico e del sale in eccesso; un altra buona qualità che possiede è quella di
facilitare l'espulsione dei calcoli delle vie urinarie. Grazie al loro contenuto di
grassi essenziali omega3 contribuiscono a mantenere in salute e a prevenire le malattie
a carico dell'apparato cardiovascolare, come l'ipertensione e l'arterosclerosi, in quanto
le arterie vengono ripulite. Se ne consiglia quindi l'uso a tutti ma maggiormente a chi
fa un uso eccessivo di carne, sostituendo quest'ultima con i ceci.
