Le malattie e i disturbi che cura la castagna
Un tempo le castagne erano molto più utilizzate rispetto ai nostri giorni e spesso
erano un alimento di base, mentre oggi sono utilizzate maggiormente solo nella preparazione
di dolci e dessert o come un piccolo pasto nella stagione invernale. Essa oltre ad essere
un alimento super energetico per via del suo contenuto di amido, contiene molte
vitamine, in maggioranza del gruppo B, e molti sali minerali.
E utile per chi si sente stanco, svogliato o bisogna riprendersi dopo una degenza, chi
ha carenze di minerali, per rinforzare i muscoli, chi è anemico, per gli sportivi e
combatte anche la stitichezza. Come abbiamo visto è un alimento che dovremmo rivalorizzare in
quanto le sue proprietà curative e terapeutiche sono molte, le uniche persone che dovrebbero
stare attente al suo consumo sono i diabetici, per via dell'alto contenuto di amido, e quindi
di zuccheri.
