L'asparago può essere sia selvatico che coltivato, inutile dire che quelli selvatici
sono più saporiti, i primi a cibarsene e ad iniziarne la coltivazione furono gli antichi
egizi, da loro poi piano piano si sono estesi agli altri popoli e sono divenuti alimenti
conosciuti a tutti. Gli asparagi hanno fondamentalmente due proprietà, sono diuretici e
depurativi, essi stimolano la naturale diuresi quindi possono essere utili in molti casi,
rinforzano anche i legamenti, la pelle, gli occhi e aiutani i reni a svolgere al meglio il
loro compito.
Oltre alle proprietà sopra dette è utile per rinforzare le pareti dei capillari, in quanto
contiene rutina, è ben presente anche l'acido folico, il Manganese, la vitamina A, la
vitamina B, il Fosforo, poi in misura minore Magnesio, Potassio, Sodio, e Calcio.
In alcuni casi può conferire una forte odorazione all'urina, a causa di alcuni suoi
componenti che vengono espulsi tramite essa.