Le alghe marine sono consumate maggiormente dai popoli orientali, come i cinesi e i
giapponesi, anche se ora pure da noi si stanno riscoprendo le caratteristiche nutritive e
benefiche di questo alimento, esse sono delle vere e proprie verdure di mare e sono
un ottima fonte di minerali e oligoelementi che assorbono dal mare. Esse contengono
buone quantitą di iodio, magnesio, calcio, potessio, manganese, ferro, alluminio,
nichel, rame, zolfo, fosforo, zinco, cobalto, oro, titanio e stronzio. Oltre a questi
minerali contengono anche ottime quantitą di molte vitamine come la A, B1, B2, B3,
B6, B12, C, D, E, F, K e PP; oltre a contenere proteine di alto valore biologico come
alcune classi di amminoacidi, grassi polinsaturi e altre sostanze per noi molto
salutari.
Come abbiamo ben capito sono uno degli alimenti pił completi per noi, esse infatti
curano e prevengono molte malattie e disturbi come la demineralizzazione, le anemie,
i reumatismi, contrastano l'invecchiamento, le allergie, problematiche respiratorie,
eruzioni cutanee e problemi della pelle in generale, combattono il colesterolo cattivo,
l'arterosclerosi e l'aterosclerosi, ci aiutano a tenere in equilibrio l'organismo e
rafforzano il sistema immunitario. Esse svolgono anche azioni antimicotiche,
antivirali, sono vermifughe, diuretiche e decongestionanti delle vie urinarie,
antinfiammatorie, ci aiutano nel processo digestivo, contrasta le gastriti e l'ulcera,
modera l'appetito e quindi ci aiuta in caso di obesitą, sono un ottimo integratore
di vitamine quando vi si riscontrano delle carenze, combattono le parassitosi
intestinali, la colite e il colon ittirabile in genere e ci aiutano a mantenere sano
anche il nostro apparato cardiocircolatorio. Le alghe marine si possono inserire nella dieta
benissimamente in parecchi alimenti oppure sono disponibili in farmacia delle compresse
da prendere nelle dosi consigliate.