Vitamina B1 (Tiamina)

Che cos'è, a cosa ci serve, indicazioni e proprietà

La vitamina B1 o Tiamina è una vitamina idrosolubile, cioè solubile in acqua, sotto forma di tiamindifosfato è coinvolta nel catabolismo degli amminoacidi, delle proteine e dei carboidrati, è importante anche per la neurochimica del cervello, per la sintesi del DNA e per molti meccanismi biologici e chimici a livello cellulare. E stato dimostrato che è necessaria per la normale funzionalità dei muscoli, del cuore e del sistema nervoso; contrasta l'herpes zoster, cura il beri beri, consente una regolare e armoniosa crescita, fa mantenere integre le membrane cellulari, è importante nei casi di abuso di alcol (alcolismo), cirrosi, ipertiroidismo, stati infettivi, sepsi, allattamento, difetti di assorbimento, gravidanza, diarrea prolungata e ustioni. Si pensa anche che rallenti l'insorgenza della fatica, attenui la depressione, l'ansia, la malinconia, faccia percepire meno il dolore, migliori le capacità cognitive, stimoli l'appetito e migliori la digestione.

Sintomi da carenza

In caso di carenza di vitamina B1 si può avere: poliencefalomalacia, anoressia, diarrea, tremori muscolari, sonnolenza, depressione, cecità, strabismo, aggressività, eccitazione, masticazioni ripetitive, problemi nel metabolismo dei carboidrati, aumento della concentrazione di acido piruvico e lattico nel sangue, alterazioni del sistema nervoso, problemi gastrointestinali, problemi cardiovascolari, Sindrome di Wernicke e Sindrome di Korsakoff.

Dove si trova

In natura si trova nella carne di maiale e di pollo, nei fiocchi d'avena, nel fegato, nei cereali integrali e nei legumi; una cottura prolungata degli alimenti ne diminuisce la sua presenza.

Quando assumerlo, dose raccomandata

La dose raccomandata giornaliera è di 2 mg; è controindicata solo per le persone allergiche a questa vitamina; come effetti collaterali e da sovradosaggio si possono avere: shock anafilattico, attacchi asmatici ed eruzioni cutanee; non si conoscono interazioni degne di rilievo.

note legali info