L'odinofagia è una condizione in cui si avverte dolore durante la deglutizione, con associazione a volte anche di disfagia e dolore spontaneo alla faringe, le cause nella maggior parte dei casi sono da ricercare nell'irritazione della mucosa oppure a problemi ai muscoli esofagei, problemi alla base della lingua, della faringe, come farignite, stomatitie, esofagite, infiammazioni, in una minoranza di casi può essere causata anche da tumori, tonsillite, acalasia e arterite di Horton.
L'odinofagia si manifesta con forte dolore e bruciore durante l'atto della deglutizione, generale o limitata solo all'ingestione di cibi solidi i liquidi, oppure caldi o freddi, in alcuni casi anche la semplice deglutizione di saliva da dolore.
La diagnosi si effettua con lo studio dei sintomi, la visita medica e altri esami più specifici qual'ora il medico lo ritenga necessario.
La terapia è essenzialmente farmacologica, in quanto si deve curare l'infiammazione che sta alla base, in altri casi si devono approntare cure più specifiche quando la causa è diversa.