Allergie (intolleranze) alimentari
Che cos'è e probabili cause
Le allergie alimentari, dette anche intolleranze, sono delle reazioni eccessive che l'organismo manifesta verso determinati alimenti, si manifestano maggiormente durante l'infanzia ma possono presentarsi anche in età adulta. Sono causate dall'incapacità dell'organismo di digerire e assimilare determinate sostanze, più spesso alcuni tipi di proteine, ma può accadere anche con i grassi e gli zuccheri. Gli alimenti maggiormente incriminati sono: il latte, le uova, i pomodori, il pesce e altri.
Sintomi
Le allergie alimentari si manifestano con sintomi sopratutto a carico dell'apparato gastro-intestinale, con vomito, diarrea, coliche, eczemi, eruzioni cutanee, problemi respiratori e nel bambino anche difficoltà nella crescita.
Diagnosi
Le allergie alimentari si diagnosticano con i test allergici e alcune prove, oltre che con la visita medica e l'anamnesi dei sintomi.
Come si cura - Terapia
La malattia si cura eliminando gli alimenti responsabili dalla dieta.