La diarrea è un disturbo che consiste nell'emissione di feci più o meno liquide o poltacee, può essere causata da condizioni patologiche dell'apparato digerente come l'ipermotilità intestinale, abitudini alimentari, infezioni o parassitosi a carico dell'intestino, intossicazioni, infiammazioni, gastriti, coliti, colon irritabile, pancreatite e altre. Anche patologie che non interessano propriamente l'apparato digerente possono dare diarrea, come ad esempio cardiopatie scompensate, stasi portale, embolia, trombosi, problemi psichici come l'isteria, nevrastenia, psicosi, diabete, morbo di Addison, morbo di Basedow, prostatite, ritenzione urinaria e molti altri fattori possono influire. Qualunque sia la causa della sua insorgenza comunque si ha sempre un aumento della motilità intestinale (peristalsi), delle secrezioni e dell'essudato, così da determinare un aumento delle evacuazioni (defecazioni), talora con muco, sangue o pus, con quantità che può variare di molto.
Allo stimolo e alle evacuazioni frequenti si associa quasi sempre dolore addominale, prima, durante o dopo la defecazione, con meteorismo, borbottii, movimenti intestinali, aerofagia e tensione all'addome; nelle forme più gravi si può andare incontro a disidratazione e/o dimagrimento, e in quelle provocate da infezioni o parassiti anche a febbre più o meno elevata. Nei casi al limite si possono avere gravi rischi per la salute a causa della grave disidratazione.
La diagnosi da parte del medico viene fatta con una semplice anammesi, ascoltando i sintomi riferiti dal paziente, quando lo rietiene opportuno o quando c'è il sospetto che la causa possa essere attribuita a infezioni o intossicazioni, o quando persiste per un determinato periodo, si procede ad esame delle feci e del sangue per appurarne le cause.
Un alimento indicato è il riso bianco cotto in acqua, come farmaci si usano degli astringenti intestinali, antispastici e antidiarroici, in caso di infezioni vi si associano antbiotici e disinfettanti intestinali, nelle forme più lievi bastano semplici accorgimenti dietetici. Se la diarrea è persistente si consiglia di contattare il medico.