L'acalasia è un disturbo che si caratterizza per il mancato rilasciamento di una sfintere, colpisce maggiormente il cardias, situato tra l'esofago e lo stomaco, accade che a seguito della deglutizione non si rilascia del tutto con assente o comunque incoordinata attività peristalsica dell'esofago e conseguente sua dilatazione.
Il sintomo maggiore è una difficoltà a inghiottire i cibi e le bevande a seguito dell'accumulo dello stesso sul fondo dell'esofago, spesso vi si accompagna anche il rigurgito del bolo alimentare.
L'acalasia si diagnostica con la radiografia e con la manometria, che permette di registrare i movimenti peristalsici dell'esofago.
La terapia mira a ottenere il rilasciamento dello sfintere con farmaci, dilatazioni meccaniche e nei casi più ostici con l'intervento chirurgico.