La dieta è l'insieme degli alimenti che ingeriamo per consentirci di vivere e svolgere le nostre attività, oggi per dieta si intendono comunemente le diete dimagranti quando dovrebbe voler dire il mangiare sano ed equilibrato. Qua tratteremo le maggiori e usualmente riconosciute diete che apportano reali benefici consentendo anche di prevenire molte malattie, tralasciando per ovvi motivi diete esotiche o per lo meno dubbie sotto molti aspetti, daremo anche dei consigli semplici per chi è in sovrappeso in modo da scalare la massa corporea il più possibile indolore e senza dare tabelle fisse, le tabelle sono una rigidità e bloccano a livello psichico la persona che le deve seguire, mentre stando attenti ai consigli elencati in seguito si otterranno buoni risultati senza sentirci nervosi e imbrigliati psicologicamente.