Le proteine (protidi)
Che cosa sono,
uno sguardo generale
Gli amminoacidi
Che cosa sono
e perché sono importanti
Le proteine (protidi)
Bisogni nutrizionali
e livelli raccomandati di assunzione
Classificazione delle proteine
Quelle utili
e quelle patogene
Come vengono strutturate le proteine
Primarie, secondarie,
terziarie e quaternarie