Grassi (lipidi)
I grassi (lipidi)
Che cosa sono,
uno sguardo generale
e classificazione
Acidi grassi essenziali
Quali sono
e perché
sono importanti
Le cere
Che cosa sono
e cosa fanno
I fosfolipidi
Che cosa sono
e perché sono importanti
per il nostro organismo
Lipidi con funzioni specifiche
Terpeni, steroidi
ed eicosanoidi
Acidi grassi
Che cosa sono
e perché
sono importanti
Gliceridi o acilgliceroli
Che cosa sono
e che funzioni
svolgono
Gli steridi o steroli
Che cosa sono
e cosa fanno
I glicolipidi
Che cosa sono
e perché sono necessari
per il nostro corpo
I grassi (lipidi)
Bisogni nutrizionali
e livelli raccomandati
di assunzione