Vitamina C (Acido ascorbico)
Che cos'è
La vitamina C o anche detta acido ascorbico è idrosolubile, attiva il metabolismo delle sostanze cellulari, aiuta la guarigione delle ferite rendendola più veloce, difende le cellule dai danni provocati dai radicali liberi e rafforza il sistema immunitario. Il fabbisogno giornaliero e di 75 mg/giorno e la sua carenza provoca: caduta dei denti, infiammazioni alle gengive, emorragie e scorbuto. Di solito si misura per ricercare una carenza di vitamina C.
Valori di riferimento
- Sangue: 2 - 14 ,ug/ml
Perché si alterano i valori
- Alimentazione povera di frutta e verdura
Cosa può influire sui valori
- Alimenti ricchi di vitamina C (Cavoli, paprica, broccoli, arance, kiwi, mirtilli, more ecc. ecc.) ne provocano un aumento