L'insulina è un ormone e si occupa del trasporto dello zucchero (glucosio) nel sangue fino a che il livello dello zucchero stesso nel sangue non raggiunge i valori normali, quindi l'insuli na e dipendente dal livello di glicemia, l'insulina può essere molto scarsa o addirittura mancare completamente. Il pancreas produce oltre all'insulina anche il C-Peptide, quindi si può misurare il C-Peptide al posto dell'insulina. L'insulina può anche essere iniettata nell'organismo quando essa è assente o non sufficiente come nel caso dei diabetici, la sua quantità viene controllata tramite il glucosio nel sangue. di solito si misura per controllare il metabolismo dello zucchero.